粕谷哲氏からのコメント
今回のペアリングの試みはシンプルに言うと「おもしろかった」です。
通常、ペアリングを考える時はケーキなどの甘い物との相性を考えると思いますが、今回はセオリーを逸脱して食事と合わせたことで新しい発見がありました。
これは合うだろう！と思った商品が合わなかったり、こんな商品が合うの？と意外な発見があったりして、ペアリングに関する知見が深まり、普段の食生活にも応用ができそうだなと感じました。カフェラテだけでなく、今後のペアリングを探すいい道しるべになりました。
皆さんもぜひ試してみてください。

※掲載内容はすべて2023年9月の情報です。
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